Brunello di Montalcino - D. Cinelli Colombini

Tipo di vino Rosso

Vitigno Sangiovese

Vitigno Sangiovese Grosso Brunello

Denominazione Brunello di Montalcino Docg

Aromi del vino

Idrocarburi, funghi, humus, cacao, confettura prugna.

Affinamento

Almeno due anni in botti e barriques di rovere.

Da bere entro

5 anni

Grado Alcolico %

14 %

Abbinamento Cibo

Piatti di cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.

Temperatura

18° C

Nome Cantina Donatella Cinelli Colombini

Paese

Italia

Regione

Toscana

Descrizione

Al Casato Prime Donne ci sono 18 ettari di vigneto e le cantine di produzione e affinamento del Rosso e del Brunello di Montalcino. Le cantiniere sono tutte donne, qualcosa di unico in Italia. Nei vigneti intorno al Casato c’è un trekking con soste arricchite da opere d’arte e frasi dettate dalle vincitrici del Premio Casato Prime Donne. Intorno il paesaggio della Val d’Orcia è iscritto nel Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco.

Il naso è sottile, più lungo che intenso con una delicata apertura minerale. Ricordi di idrocarburi e aromi del sottobosco. Intrecci speziati e fruttati. Palato equilibrato, elegante con una piacevole slancio acido cui segue un tannino incisivo e dalla piacevole ruvidità. Intenso e persistente. Espressione aromatica precisa.