Il 19 e 20 febbraio 2012 appuntamento al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza per conoscere le nuove annate.
Il 19 e 20 febbraio 2012, al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza torna Vini ad Arte, la presentazione ufficiale del Romagna DOC Sangiovese Riserva. La manifestazione, aperta alla stampa, agli operatori del settore e al pubblico, darà l’opportunità di conoscere questo straordinario vitigno, il Sangiovese, che nei giorni seguenti, si presenterà nelle espressioni toscane di Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile d i Montepulciano.
La marcia della Cozza di Scardovari verso la Denominazione d’Origine Protetta ha raggiunto un’altra tappa: nel Supplemento Ordinario n. 238 alla Gazzetta Ufficiale n. 271 di lunedì 21 novembre è stato pubblicato il Comunicato relativo alla Proposta di riconoscimento della DOP, con il disciplinare di produzione. Se entro trenta giorni dalla pubblicazione non perverranno osservazioni ostative, il Ministero invierà la proposta alla Commissione Europea per la registrazione. “Per il Veneto questa sarà (continua…)
Una piccola anteprima sul “Franciacorta Brut Nature ” di Gatti Enrico.
Alla vista un ottimo perlage. Il naso è molto delicato e mette in mostra un profilo minerale impreziosito da sentori di frutta e fiori bianchi, mollica di pane, punte mielate con finale di erbe aromatiche. È molto caratterizzato al palato dove riconferma, appunto, il suo profilo minerale. Dinamismo acido molto misurato ma la sapidità pronunciata, quasi salata, compensa molto bene il passo di bocca. Carbonica sottile e ben distribuita. Buon vino da tutto pasto con piatti di pesce, risotti e paste leggere.
A tutela dei consumatori tutti, dei nostri clienti e dell’enorme lavoro svolto da Design Wine alla ricerca continua di vino “vero”, legato al territorio e di qualità, pubblichiamo questa notizia che ricorda a tutti voi l’importanza di saper leggere l’etichetta di un vino e, a noi, la complessità del lavoro di scelte da compiere per garantire continuamente ai nostri clienti vino sano e di qualità. (continua…)
Nelle acque del Nord Italia è stato registrato un consistente incremento delle popolazioni di lucioperca, una specie ittica pressoché sconosciuta nel nostro paese fino a pochi decenni fa e, di recente, comparsa anche nel Lario dove, nel 2009, il pescato ha raggiunto e superato la tonnellata. (continua…)
Un “barolista” alle prese con le particolarità del Riesling? E perché no! Ecco la degustazione del Langhe Bianco Riesling 2009.
“L’Unione Europea non brilla per coraggio sulla questione dell’etichettatura, ma piuttosto che niente è certamente meglio piuttosto. Considero anzi questo Regolamento un primo passo verso una etichetta che dia informazioni chiare ed esaustive ai consumatori”. E’ il giudizio dell’assessore alla tutela dei consumatori del Veneto Franco Manzato sulla pubblicazione avvenuta oggi nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del regolamento in materia, che entrerà in vigore tra venti giorni e al quale i Paesi membri dovranno adeguarsi entro tre anni. (continua…)
Cambiano i tempi, cambiano gli stili di vita. E’ tempo di vini bianchi di qualità, in Italia e all’Estero. Se ne è parlato a Gorizia grazie ad un’iniziativa del Consorzio di Tutela Collio e Carso
E’ tempo di rivincita dei vini bianchi italiani. A dimostrarlo è stato l’incontro “Opportunità e Minacce per i vini bianchi di eccellenza”, organizzato a Gorizia dal Consorzio di Tutela Vini Collio e Carso con il sostegno della Regione Friuli Venezia Giulia.L’incontro, moderato dal giornalista del Sole 24 Ore Giorgio Dell’Orefice, si è aperto con la panoramica della viticoltura italiana da parte di Antonio Calò, Presidente dell’Accademia della Vite e del Vino. (continua…)
Sempre più spesso si sente parlare di micro-ossigenazione, ma di che si tratta esattamente? In enologia questo termine indica un procedimento che consiste nel rilasciare dosi controllate d’ossigeno durante la fermentazione del mosto e/o l’affinamento.
Sono belle o brutte, di stile classico oppure informale, dalle tonalità più o meno colorate o in grigio scuro. Stiamo parlando delle etichette, carta d’identità del vino, colei che, molte volte, determina l’acquisto da parte del consumatore sprovveduto che si affida alla forma o al colore dell’etichetta. Quest’ultima va utilizzata come uno strumento in grado di darci informazioni sul vino. La prima cosa da notare è l’annata, che ci fornisce informazioni su l’età del vino e di quanta vita ancora dispone. Non tutti i vini, infatti, sono adatti all’invecchiamento. Un normale vinello bianco leggero e poco strutturato e pronta beva non potrà dare il meglio di sé se risulta fuori dall’anno della vendemmia. Al contrario, vini di un certo spessore come Barolo o Brunello si esprimeranno al meglio dopo qualche anno di invecchiamento.
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